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诗文 面包机版三种口味超好吃面包
释义

面包机版三种口味超好吃面包

女儿喜欢红枣,老公喜欢豆沙,我爱吃葡萄干,于是就有了这款一家三口都爱吃的面包。大家可以按照自己的喜好换成不同的馅料,馅料的多少也是依据个人口味添加。

面包机版三种口味超好吃面包的用料

高筋面粉 270克 低筋面粉 30克
牛奶 105克 淡奶油 80克
黄油 25克 鸡蛋 一个
白砂糖 40克 盐 5克
干酵母 5克 葡萄干 适量
红枣肉 适量 豆沙陷 适量

面包机版三种口味超好吃面包的做法

面包机版三种口味超好吃面包的做法图解1

步骤1

用温牛奶把黄油融化
面包机版三种口味超好吃面包的做法图解2

步骤2

鸡蛋打成蛋液,尽量打散。
面包机版三种口味超好吃面包的做法图解3

步骤3

量80毫升淡奶油
面包机版三种口味超好吃面包的做法图解4

步骤4

把混合好的牛奶黄油,淡奶油,蛋液(蛋液稍微留一点烤面包时候刷到面包上),都倒入面包桶。然后把称好的面粉也倒进去,把盐和糖分别放到面包桶的两个角,面粉稍微挖开一点放入酵母,再用面粉盖好。选择发面团功能,启动!
面包机版三种口味超好吃面包的做法图解5

步骤5

面包机制作发面团需要1.5小时,趁这个时候,我们处理一下辅料。葡萄干洗净,温水泡发,沥干水分备用。
面包机版三种口味超好吃面包的做法图解6

步骤6

红枣上锅蒸几分钟,去枣核,切小块备用。本来还打算去皮的,但是实在太不好剥皮了,就直接切小块了…
面包机版三种口味超好吃面包的做法图解7

步骤7

豆沙陷按照个人口味准备适量。
面包机版三种口味超好吃面包的做法图解8

步骤8

泡一壶红枣枸杞菊花茶,坐等发面团…
面包机版三种口味超好吃面包的做法图解9

步骤9

面团发好了,拿出来分成3份。
面包机版三种口味超好吃面包的做法图解10

步骤10

一份放葡萄干
面包机版三种口味超好吃面包的做法图解11

步骤11

一份放红枣肉
面包机版三种口味超好吃面包的做法图解12

步骤12

一份放豆沙馅儿
面包机版三种口味超好吃面包的做法图解13

步骤13

放好馅料之后卷好,边捏好。
面包机版三种口味超好吃面包的做法图解14

步骤14

摆在面包桶里面,可以并排也可以像这样摆个山形。然后选择面包机的发酵功能,二次发酵半小时。
面包机版三种口味超好吃面包的做法图解15

步骤15

30分钟之后,停止发酵,在面包表面刷上刚才剩下的蛋液,选择烘烤功能,40~45分钟。
面包机版三种口味超好吃面包的做法图解16

步骤16

烤好出锅啦~满屋都是面包的香味~

面包机版三种口味超好吃面包的烹饪技巧

1.把牛奶温一下,然后用温牛奶把黄油融化。 2.想要把面团分成3份,用一根缝衣线就可以了。3.主料放到面包机里面制作发面团需要一个半小时,趁这个时间把红枣洗净上锅蒸,蒸好之后去枣核,切小块,葡萄干洗净用温水泡一下,泡发后沥干水分,豆沙陷准备适量。4.面团发好拿出来分成3份之后,把面团用擀面杖擀开,一是为了把馅料卷进来,二是为了把面团里的气泡擀出去。5.我在北方,做这款面包的时候是冬天,所以酵母用5克,如果是夏天,4克就可以了。6.第一次发酵好之后,把面团拿出来,去掉桶里面的搅拌叶。

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更新时间:2024/11/22 12:46:22