素三鲜煎饼盒子
素三鲜煎饼盒子的做法
步骤1
韭菜洗净，拎干水份，切碎。
步骤2
粉丝用水煮熟，也拎干水份，剪碎。
步骤3
鸡蛋1个，用油炒熟
步骤4
锅中放底油，将韭菜、鸡蛋、粉丝下锅炒。调入少许盐和耗油。步骤5
炒好的馅取出，稍放凉
步骤6
煎饼打开，选择适当大小，放入馅料包成长方行盒子。（我用一张煎饼包了4个盒子）步骤7
平锅中放入少量橄榄油，将盒子放入。一面煎成金黄色翻面，另一面煎成金黄色就好了。素三鲜煎饼盒子的烹饪技巧
1、韭菜要控干水，这样炒出的馅才干爽，容易包盒子。 2、粉丝同样控干水份，保证馅量的干爽。 3、因为馅是熟的，只要外皮煎酥黄就可以了，很省时间。 4、馅中也可以加入海米，更增鲜味。