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诗文 葡式蛋挞
释义

葡式蛋挞

蛋挞皮在网上可以买到~蛋挞水的配方中我放的糖不是特别多,喜欢吃甜的朋友可以适量就多加一点点。

葡式蛋挞的用料

淡奶油 60g 牛奶 45g
细砂糖 20g 蛋黄 一个半~2个
低筋面粉 5g 奶粉(可省略) 3g
蛋挞皮 7个

葡式蛋挞的做法

步骤1

制作蛋挞水,在碗中倒入淡奶油,牛奶,细砂糖,加热并不断搅拌直到砂糖全部溶解。

步骤2

冷却至室温后加入鸡蛋黄和低筋面粉 搅拌均匀、过筛成蛋挞水

步骤3

将蛋挞水放入蛋挞皮中,7成满即可

步骤4

装入烤盘 放入预热好的烤箱烘培。210度 20~25分钟
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

完成啦~

葡式蛋挞的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/11 8:52:53