8寸酸奶草莓慕斯蛋糕
酸奶慕斯、草莓装饰，客人的要求，其他由我做主，于是草莓小章鱼算是一个亮点吧，8岁孩子应该会喜欢。
8寸酸奶草莓慕斯蛋糕的做法
步骤1
把草莓温水洗净沥干，留出装饰蛋糕用的草莓，调大小差不多的，余下切丁。
步骤2
烤制出8寸蛋糕，横切两片备用，尽量厚薄一致。
步骤3
吉利丁片冷开水泡开
步骤4
淡奶油打至6、7分发，
步骤5
将糖粉倒入酸奶中搅拌均匀，在和淡奶油搅拌均匀。步骤6
吉利丁片沥水隔开水溶化，冷却室温倒入酸奶糊里，迅速搅拌均匀。
步骤7
在8寸活底圆模中放一片蛋糕片，倒入一半慕斯液，铺上草莓丁，再放上一片蛋糕片，倒入全部慕斯液。放入冰箱冷藏3小时以上活过夜。
步骤8
将冷藏好的慕斯脱模，用吹风机热风吹四周
步骤9
模具下放个杯子，方便脱模
步骤10
如图
步骤11
用抹刀和披萨铲同时将蛋糕移位到纸托上。
步骤12
用手指饼干装饰外围。手指饼干太长，用水果刀切掉多余部分。如图装饰。
步骤13
贴好的蛋糕
步骤14
打发裱花奶油，糖粉奶粉一起打发，用8齿太阳花嘴在表面挤出奶油花
步骤15
再上一张
步骤16
草莓对半切，随意摆出造型，再用奶油画出章鱼眼睛和嘴。用果膏点上眼珠子，萌萌的小章鱼就出来啦。8寸酸奶草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧
因为只要两片蛋糕胚，所以8寸圆模用了6寸的量。