诗文 | 珍珠糯米丸子 |
释义 |
珍珠糯米丸子这是在网上看到别人做的,我自己尝试的,原来想去买粽叶或者荷叶的,因很久之前问过儿子要不要吃,儿子说不要,做的时候是临时起意没来得及买,我觉得将一个个糯米丸子放到粽叶或者荷叶上,味道会别有风味,不过就是这样,儿子也直赞好吃。 珍珠糯米丸子的做法步骤1 将糯米洗净用水浸泡4小时以上待用步骤2 将五花肉和着葱姜剁成肉糜,加盐鸡精料酒调好味,翻入少许玉米淀粉,搅拌好肉馅步骤3 将泡好的糯米放到盘里,用手将肉馅团成丸子,放到糯米里滚一下,使之沾满糯米,放入盘中摆好步骤4 蒸锅里放水隔水蒸15——20分钟即可珍珠糯米丸子的烹饪技巧我在丸子上点缀的是番茄酱,是出锅后点缀的,就是为了好看。也有人一开始就用枸杞点缀的,随大家自己点缀哈。另外我不是用蒸锅做的,需要的时间是我估计的,我是做米饭时用电饭煲的,下面蒸米饭,上面蒸的这道菜 |
随便看 |
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