黄焖鸡块
黄焖鸡块的做法
步骤1
鸡切块，淋少许酱油
步骤2
制做调料：葱、姜、花椒、大料、料酒、香油、酱油、盐 适量调和好。
步骤3
将调料与鸡块均匀搅拌，腌制一小时。
步骤4
取出腌制好的鸡块，撒上淀粉。（此时控净的调料汁保留好待用）
步骤5
用热油过一下鸡块。
步骤6
已过油的鸡块与控出的调料汁混合。
步骤7
上锅蒸制1小时。
步骤8
准备好蘑菇
步骤9
蒸制好鸡块以后的汤汁。
步骤10
用 蒸制好汤汁炖蘑菇（松蘑）15分钟。
步骤11
再放入蒸好的鸡块炖10分钟，即可。黄焖鸡块的烹饪技巧
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