年年有鱼~
过年啦~当然要有鱼！年年有余嘛~
年年有鱼~的做法
步骤1
鱼去鳞，去内脏，洗干净…用盐，姜片，腌着…步骤2
然后准备小菜，土豆去皮切片，可以适当切厚一点点…西红柿，胡萝卜也都切厚片…步骤3
粉条用热水泡上，泡软洗净备用…步骤4
这时鱼腌得差不多了… 热油，下花椒，干辣椒，姜片煸香… 留下油，花椒，辣椒及姜片盛出备用…步骤5
把鱼下锅，轻轻翻炸…不见血色后盛出…步骤6
把土豆，胡萝卜，粉条放入刚刚炸鱼的锅里，翻炒一下，加入水…步骤7
轻轻把鱼放在最上面煮30分钟左右…步骤8
加入西红柿略烫一下~ 放入盐调味…关火…步骤9
把刚才备用的花椒辣椒倒入最上面…热油浇上~年年有鱼~的烹饪技巧
鱼要轻轻翻动，不然容易碎…