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诗文 广式萝卜糕
释义

广式萝卜糕

我妹妹超级喜欢xo酱萝卜糕,适逢过年,就自己百度,没想到异常好吃

广式萝卜糕的用料

萝卜2个 腊肠4条
虾米适量 冬菇(视个人喜欢)
腊肉 干瑶柱
粘米粉500g 玉米淀粉100g
胡椒粉 白糖

广式萝卜糕的做法

广式萝卜糕的做法图解1

步骤1

瑶柱,虾米,冬菇分别用热水泡软,腊肠洗干净,全部切丁,备用,
广式萝卜糕的做法图解2

步骤2

萝卜刨丝,放少量盐抓,放置半小时,萝卜出水,把萝卜抓干,放在边上备用,

步骤3

将步骤1的所有材料倒进锅里炒香,出锅(那个香味,食欲大增)
广式萝卜糕的做法图解4

步骤4

这部很重要,开米浆,将粘米粉和玉米淀粉混合,倒进300Ml矿泉水,成迷糊状

步骤5

将所有材料混合,把米浆倒进去,倒进容器里,
广式萝卜糕的做法图解6

步骤6

冷水上锅蒸30分钟(视乎萝卜糕的厚度,筷子插进去没沾粉浆就可以了!)
广式萝卜糕的做法图解7

步骤7

可以趁热吃,也可以放凉,等完全凉透后切片再煎,那个味道整屋子都香(我加了xo酱煎)

广式萝卜糕的烹饪技巧

1.材料没有固定量的,我都是估摸着2.盐少量就可以,不然,会很咸

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更新时间:2024/11/22 15:04:16