浆果cheese cake

奶酪蛋糕的用料

步骤1

准备一个活底蛋糕模。黄油隔水加热融化，酥性饼干压成饼干碎。加入至融化的黄油中撈匀。再加入到活底蛋糕模中，用勺子压实。放入冰箱备用。

步骤2

鱼胶粉加入牛奶隔水加热融化。备用

步骤3

打发淡奶油前要将奶油冷藏24小时以上，拿出来加入细砂糖打发之八成。备用

步骤4

芝士放在室温融化（大概需要1到2小时，所以要提前拿出来融化）隔水加热打发，加入己融化好的鱼胶粉牛奶。

步骤5

打发好的淡奶油加入芝士糊里搅拌。搅拌完后倒入蛋糕模中，可以在蛋糕里加上自己喜欢的水果，然后再浇上一些奶油芝士糊就行了。放入冰箱冷藏至少3小时。

步骤6

3小时后拿出冰箱，在表面装饰你喜欢的浆果。

步骤7

脱膜。用电风筒将四周吹热一下。然后就可以顺利脱啦。

步骤8

完成。

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