电饼铛菜煎饼

怀念读高中时，楼下大妈做的菜煎饼，每次都能吃很多，大学毕业回家后，她已经不干了，但是又非常想吃，于是自己试着做了做

电饼铛菜煎饼的用料

甘蓝适量

紫甘蓝适量

胡萝卜半颗

火腿肠 1个

鸡蛋 1个

面粉适量

五香粉适量

胡椒粉适量

盐适量

油适量

辣椒粉适量

电饼铛菜煎饼的做法

步骤1

将甘蓝，紫甘蓝，胡萝卜切成丝，再切成碎碎的丁状，将火腿肠切成丁，并将其混合。可以根据个人口味再加其他的菜，但都要切成小小的丁状，这样易熟。

步骤2

在混合的菜中放入适量的盐，五香粉，胡椒粉，辣椒粉，并且倒入适量的橄榄油（花生油亦可），充分搅拌均匀。

步骤3

将面和成凝稠状，取两勺倒入电饼铛内，用平木勺将面均匀摊平，加热到面皮形成时，将面皮揭起。同法做两个面皮。

步骤4

在电饼铛上涂上油，打上一个鸡蛋并迅速将面饼盖在鸡蛋上，待鸡蛋凝固在面皮上后，揭起并反过来摊好，在有鸡蛋的那一面上将刚刚拌好的菜馅均匀的摊在面饼上，再将另一层面皮盖在上面，再用双手按压菜饼，使其合实。

步骤5

待菜饼充分受热后，香喷喷的菜煎饼即可出锅啦。。。