红烧鳝段
红烧鳝段的做法
步骤1
切段放入盆里冲洗干净
步骤2
葱姜蒜干辣椒切好备用
步骤3
锅里放油倒入葱姜蒜八角爆香（用猪油更香）
步骤4
转中火加入鳝段翻炒
步骤5
放入白糖少许并加入干辣椒
步骤6
随后倒入些许李锦记草菇老抽，翻炒。
步骤7
加水或是高汤，没过鳝鱼段，点几滴香醋，料酒。中火10钟左右，加入盐和鸡精、味精，大火收一下，便可出锅！
步骤8
出浴图红烧鳝段的烹饪技巧
鳝鱼去头去尾，用刀鞭花，四五厘米一段。另，第一次上传，请大家包涵