诗文 | 韩式大酱汤 |
释义 |
韩式大酱汤
大酱汤的做法步骤1 将第二遍淘米水倒入锅中。步骤2 西葫芦切片,豆腐用盐水泡过后切块。洋葱切丝,肉切片,青椒切圈,大蒜切碎。豆芽摘去根部洗干净,土豆去皮切片。金针菇切去根部洗净。步骤3 锅中放少许油,油热后下肉滑炒,变色后,加入洋葱丝爆香,等洋葱丝变软后,将肉与洋葱盛出备用。步骤4 将盛有淘米水的锅放火上,加入3小勺大酱。步骤5 加入2小勺的韩式辣椒酱,用筷子搅拌溶化,开火煮。步骤6 水烧开后放入豆芽和土豆片煮。步骤7 再次开后放入白菜。步骤8 加入豆腐和西葫芦。步骤9 加入金针菇。步骤10 将炒好的肉和洋葱加入锅中。步骤11 加入青椒和蒜末。再次开后即可关火。大酱汤的烹饪技巧1、大酱汤中的料可以根据自己的喜欢添加,可入蘑菇、香菇或其他时令蔬菜,肉也可以是牛肉,即使没有肉也可以。 2、开始煮的时候就应该换成石锅了,但我家那个石锅太小了,就用普通的炒锅做了。 3、比较好煮的放最后放,易熟的菜在前面放。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。