茄子烧排骨
茄子好吃就是太拖油 看人家无油版烧茄子就想烧排骨吃吃看
茄子烧排骨的做法
步骤1
排骨泡水 并焯水
步骤2
茄子加盐抓匀 过几十分钟挤干水分
步骤3
冷油热锅爆香
步骤4
加排骨老抽生抽米酒酿和糖大火烧开小火慢炖20分钟后加茄子大火煮10分钟收汁 搞定茄子烧排骨的烹饪技巧
茄子拿盐抓匀过会出水了就挤掉 貌似真的熟的快不吃油了