老干妈辣炒芹菜腐竹

写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……

老干妈辣炒芹菜腐竹的用料

步骤1

腐竹用温水泡发8小时，我家里较冷，喜欢腐竹软软的就多泡发了会儿。芹菜洗净，切段

步骤2

锅里加适量水，烧开后，将泡好的腐竹入沸水中焯一下捞出控水

步骤3

炒锅加热，加入适量食用油，加入葱姜丝以及老干妈辣椒酱煸炒出香味儿后加入芹菜先煸炒会儿再下入腐竹翻炒片刻后稍加点儿盐和鸡精调味而出锅

写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）

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