灌油豆腐
灌油豆腐的做法
步骤1
肉剁成肉末加蒜末，姜末，豆瓣，盐稍多点，花椒面搅拌均匀
步骤2
再加苕欠粉搅拌后放入小葱，搅拌时太干要加入少量清水
步骤3
油豆腐冷水下锅煮开关火泡一会捞出来挤干水份
步骤4
油豆腐撕开灌入调好的肉馅
步骤5
在蒸锅里大火蒸三十分钟捡出备用
步骤6
热锅倒少量油加豆瓣姜蒜煸香加清水后倒入蒸好的油豆腐再放盐调味后大火煮开，可放素菜一起煮灌油豆腐的烹饪技巧
肉选瘦肉多的，油豆腐选颜色浅一点的
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