金针菇日本豆腐煲
金针菇日本豆腐煲的做法
步骤1
超市冰鲜区有售，中间对切，每边切3到4块，每条总共可切6到8块
步骤2
厚度如图，每条切8块
步骤3
切好的日本豆腐裹上淀粉，可取鸡蛋2个打成蛋液一起裹
步骤4
油温100，逐个把裹好的豆腐放进锅里煎至两边金黄，记得偶尔翻面使两边受热均匀
步骤5
1.煎好的日本豆腐沥干油2.开始炒金针菇至出汁，和沥干的豆腐一起翻炒，装盘3.锅里留少许油，用盐、酱油和淀粉，加少许水勾芡，撒上葱花。4.把芡汁淋在装盘的豆腐上。金针菇日本豆腐煲就完成了，特别好下饭，赶紧动手试试看吧金针菇日本豆腐煲的烹饪技巧
条状日本豆腐从中间切成两半再细切，豆腐就会成块不易碎