海鲜挂面
海鲜挂面的做法
步骤1
把菜洗干净，切成小丁备用，挂面煮熟后放入芝麻油适量不要太多油，（放芝麻油是为了增加面的香度与口感，不需要过冷水，因为放有油面就不会粘在一起）
步骤2
胡萝卜焯掉的水不要倒掉可以留来做高汤，倒入拨好的虾皮等水沸后把皮捞出来，汤留着备用。
步骤3
倒入油先炒胡萝卜，翻炒几下后倒入青椒，火腿，番茄，翻炒后放入虾仁，蚝肉。
步骤4
加入刚煮好的汤，放入调味料，洋葱要等快好的时候和盐一起在放入进去。这样洋葱不会太熟太生。
步骤5
成品就出来啦。海鲜挂面的烹饪技巧
建议虾仁和蚝肉不要煮太久。