诗文 | 麻辣藕丁 |
释义 |
麻辣藕丁我是一个东北孩纸,在家乡时从没吃过莲藕。大学在南方,几乎每天食堂里都能出现藕君的身影,但我就是不愿尝试,一个偶然的机会吃了一口,(⊙o⊙)哇,相见恨晚!以后就成了我的家常小菜。 麻辣藕丁的做法![]() 步骤1 藕去皮后切丁,干辣椒洗净控干水,蒜去皮拍碎。![]() 步骤2 冷锅热油,开小火放入花椒粒慢慢炒香(不喜欢嚼到花椒粒的可以炒香后将花椒粒挑出),放入干辣椒及蒜瓣煸炒。![]() 步骤3 放入豆豉及藕丁,稍稍加入一小匙清水,藕在炒的过程中会吸水的。中大火翻炒,烹入蚝油,盐。![]() 步骤4 大概10分钟,炒至藕丁干干爽爽,边角处有些许焦焦的,撒上黑胡椒碎,关火装盘。麻辣藕丁的烹饪技巧 |
随便看 |
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