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诗文 懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)
释义

懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)

没有后油法,没有排气整形,没有二次发酵,用客浦的揉面烤箱做的懒人版牛奶白吐司也能很完美。身边朋友买过面包机的,都抱怨过做出来像个烤馒头,一般面包机的工作程序也无法直观。而这款烤箱有内置灯,完全可以看到揉面和烘烤的的状态。第一次,我就直接按照烤箱说明书的方子和程序做了一个大吐司,非常柔软,不再是烤馒头啦!!

吐司的用料

高筋面粉 360克 水 100ML
牛奶 100ML 鸡蛋 1个
白糖 32克 酵母 4克
盐 3克 黄油 38克

吐司的做法

懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解1

步骤1

所有材料准备好,大合影。
懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解2

步骤2

面粉的一个角,放入3克盐。
懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解3

步骤3

盐的对角位置,放入白砂糖32克。
懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解4

步骤4

面粉中挖个坑,加入酵母粉。
懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解5

步骤5

另一个角,放入常温的鸡蛋,对角线放上软化的黄油。
懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解6

步骤6

把牛奶和水混一起后,用微波炉加热10秒,倒入揉面桶中。
懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解7

步骤7

在揉面桶上盖上一张保鲜膜,以防面粉四溅。
懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解8

步骤8

把揉面桶放入烤箱,开到和面程序,“长通”状态,机器会执行揉面15分钟。
懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解9

步骤9

这是第一次揉好的面团状态。
懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解10

步骤10

让面醒上20分钟。
懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解11

步骤11

再执行一次和面程序,15分钟。
懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解12

步骤12

揉好的面,面膜挺完美的。用烤箱揉面程序,没有人工干预也不用后油法,直接法揉出的面膜也如此好,真是主妇的美事。
懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解13

步骤13

把烤箱开到发酵程序,烤箱内放一杯水,盖上湿的纱布,发酵80分钟。
懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解14

步骤14

这是发好的状态,没有经过排气,没有二次发酵,也没有整形,真是懒人们的福音啊!
懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解15

步骤15

抹上鸡蛋液。
懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解16

步骤16

烤箱开烤,上管120度,下管170度,时间40-45分钟。
懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解17

步骤17

烤好的面包,香味满屋。
懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解18

步骤18

看上去很柔软吧!
懒人版牛奶白吐司(客浦揉面烤箱步骤详解)的做法图解19

步骤19

柔软好吃的牛奶面包!

吐司的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 8:09:41