芋儿鸡
芋儿鸡的做法
步骤1
姜切片，葱整段卷起
步骤2
鸡切块，洗净
步骤3
大芋头切块
步骤4
先用油把鸡爆炒，再依次放入盐，酱油，少许醋和白糖，米酒，姜葱蒜，辣椒
步骤5
翻炒一段时间后放入芋头
步骤6
加水没过鸡，加盖闷煮。因为用的是土鸡，不易软，所以要闷大概1小时。
步骤7
大火收汁，起锅装盘。芋儿鸡的烹饪技巧
芋头放太早会烂，或者先把芋头炸一下。