小肉包
外面的肉包的肉肉怕不干净，所以自己学着做了一下
小肉包的做法
步骤1
将面粉倒入盆中，加入泡打粉和盐，放盐可以让面更加的劲道
步骤2
将酵母和馒头改良剂在温水中化开（冬天用温水，夏天可用凉水）
步骤3
将面粉中间挖一个洞，倒入酵母水
步骤4
用保鲜膜包好，发酵3至4个小时
步骤5
将面团排气，长条，揪成挤子，摁瘪
步骤6
调制肉馅
步骤7
准备好皮冻，如果没有，可以不加
步骤8
加入蚝油，生抽，老抽，蛋清，香油，味精，姜末，葱末
步骤9
包成包子，用油刷在笼中刷油，把包子放入，如果有纱布，可以不用刷油
步骤10
大火蒸制15分钟，可以根据包子大小调节时间
步骤11
蒸好了，漂亮的小包子完成小肉包的烹饪技巧
面要多揉一活儿，这样会更好吃