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诗文 杏仁瓦片脆
释义

杏仁瓦片脆

君之的配方,原来是亚麻籽瓦片脆,但是家里没有亚麻籽所以用杏仁片代替。做这个是发现这个配料简单,做起来方便,不费时间基本上半个小时绝对搞定了。不过没有好手艺,面糊没摊好。上了烤箱后接了个电话,没去盯着,结果10分钟就焦了,郁闷啊。

杏仁瓦片脆的用料

低筋面粉 30g 黄油 10g
糖粉 25g 鸡蛋 50g(一个)
杏仁片 部分

杏仁瓦片脆的做法

杏仁瓦片脆的做法图解1

步骤1

准备好材料,开始动手。
杏仁瓦片脆的做法图解2

步骤2

隔水将黄油融化为液态。
杏仁瓦片脆的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打散
杏仁瓦片脆的做法图解4

步骤4

将打散的鸡蛋和黄油混合均匀,加入糖粉。
杏仁瓦片脆的做法图解5

步骤5

倒入过筛的低筋面粉。
杏仁瓦片脆的做法图解6

步骤6

搅拌均匀,
杏仁瓦片脆的做法图解7

步骤7

倒入杏仁片,然后继续搅拌成面糊。
杏仁瓦片脆的做法图解8

步骤8

将烤盘铺上油纸,用勺挖少量面糊平铺在油纸上。将面糊摊平(这是个技术活啊)。将烤盘放入预热175度的烤箱,烤10-15分钟,直到表面成金黄色即可出炉。(一个不注意就过头了)

杏仁瓦片脆的烹饪技巧

一定记得要看着火,这个比较薄,烤的速度快,一个不当心就烤糊了。

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更新时间:2025/2/6 7:53:12