周末大餐—烤全鸡

在美帝的生活久了偶尔会去老外超市买只烤鸡给孩子们换换口味，今天趁着周末练手试试自制烤鸡，越是新鲜的鸡其实越不需要用浓郁的酱料去腌渍，我的调料很简单，你们谁都可以尝试，前提是必须要有烤箱哦！

烤全鸡的用料

三黄鸡 1只

迷迭香干/新鲜均可适量

美式烤鸡粉（没有的话省略） 5g

大蒜 1头

棉线 1条

没有美式烤料的请看以下配料

海盐 5g

黑胡椒粉 1g

糖 3g

洋葱碎半个

蒜片 2瓣

黄酒 10ml

烤全鸡的做法

步骤1

美帝的朋友建议买这种有机的冰鲜整鸡。

步骤2

将鸡内外洗净，尤其是鸡皮外面的那层膜，剪掉屁屁跟屁屁附近的肥油，内脏留着做别的吧。洗净后用厨房纸巾擦干水份。

步骤3

撒上烤鸡用的调料按摩片刻（没有这个粉请用海盐、黑胡椒、加碎洋葱、大蒜片一起腌渍），裹上保鲜膜腌渍2小时，中途打开保鲜膜翻下个。

步骤4

将烤箱预热（中国）摄氏170度/（国外）华氏360度，把鸡放在烤架上五花大绑起来，插上新鲜迷迭香（没有请省略），大蒜头部切掉直接放旁边。

步骤5

来张俏皮的美臀照。

步骤6

入烤箱烤90分钟。

步骤7

考到80分钟的时候用刷子蘸滴下的鸡油，刷遍鸡的全身。

步骤8

时间到了可以闷5分钟再出炉的。

步骤9

用鸡胸肉浇上自己喜欢的酱汁准备做几个鸡肉卷。

步骤10

鸡肉卷成品。