蚝油炒鱼胃
新鲜的鱼胃。每条乌头鱼只有一个。
蚝油炒鱼胃的做法
步骤1
烧热锅，放油。热油后放入破开洗净的鱼胃（乌头鱼胃），翻炒，有几分熟之后放入蚝油再炒，炒均匀后放入切好的青蒜。翻炒，加入适量清水。盖上盖子，中火。三分钟左右，开盖子。加盐，加酱油炒匀。熄火 上碟蚝油炒鱼胃的烹饪技巧
鱼胃破开清洗干净之后，先有点盐腌制一下。要下锅炒的时候，再用清水去掉盐粉。沥干水再下锅
| 诗文 | 蚝油炒鱼胃 |
| 释义 |
蚝油炒鱼胃新鲜的鱼胃。每条乌头鱼只有一个。 蚝油炒鱼胃的做法
步骤1 烧热锅，放油。热油后放入破开洗净的鱼胃（乌头鱼胃），翻炒，有几分熟之后放入蚝油再炒，炒均匀后放入切好的青蒜。翻炒，加入适量清水。盖上盖子，中火。三分钟左右，开盖子。加盐，加酱油炒匀。熄火 上碟蚝油炒鱼胃的烹饪技巧鱼胃破开清洗干净之后，先有点盐腌制一下。要下锅炒的时候，再用清水去掉盐粉。沥干水再下锅 |
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