蒜香面包配橙汁煎鸭胸
蒜香面包配橙汁煎鸭胸的做法
步骤1
鸭胸洗净，用厨房用纸洗干多余水分
步骤2
鸭肉上用刀划出十字刀，撒盐/胡椒粉/百里香腌10分钟
步骤3
平底锅倒入橄榄油大火烧热
步骤4
把带皮的一面朝下，放入锅中那煎，直到鸭皮煎脆（这个时候可能会嘣油，注意别受伤）
步骤5
翻面，煎鸭肉，一共煎大概7分钟后，把鸭肉拿出，静止3分钟
步骤6
欧式面包切1.5CM薄片，两边涂黄油蒜酱（黄油蒜酱做法：黄油放入微波炉融化，大蒜捣成泥混合入黄油，加适量干意大利香草碎和少量盐拌匀）放入烤箱200度烤5分钟。
步骤7
静止好的鸭肉切1.2CM宽片
步骤8
平底锅倒少量橄榄油：放入酸梅酱/美式芥末酱/刨少量橙皮/挤入橙汁/适量盐拌匀
步骤9
拌好的酱汁里倒入切好的鸭胸肉拌匀装盘
步骤10
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