诗文 | 油醋汁蔬菜沙拉 |
释义 |
油醋汁蔬菜沙拉
蔬菜沙拉的做法步骤1 把生菜冲洗一下后放入一个容器里;步骤2 加一点小苏打粉(去除残留农药),用水浸满生菜15分钟;步骤3 紫甘蓝根部切一刀就可把整张菜叶剥下,3张紫甘蓝菜叶和生菜一起浸泡15分钟;步骤4 15分钟后用水冲洗菜叶,滤干水分;步骤5 黄瓜切片;步骤6 手撕生菜和紫甘蓝,倒入混合的油醋汁,拌匀即可。蔬菜沙拉的烹饪技巧1.做蔬菜沙拉对食材不必那么苛刻,有时候家里有什么适合凉拌的即可做,还可加入番茄,苦菊等蔬菜; 2.油醋的比例不要颠倒过来了,油肯定要多于醋,至少是2比1,一般都是3比1,这里我们最好用橄榄油,醋么如果买得到可以用意大利黑醋,红酒醋,如果买不到,普通的醋也可以,蜂蜜,盐和黑胡椒可以自己把握,每次加入的量不一样也可调出不同的味道。 |
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