炒螺丝
清明螺，抵只鹅....正直吃螺时节....同样尽量少的使用调料
炒螺丝的做法
步骤1
螺买回来养两天，滴几滴香油...做前一定要翻洗赶紧...步骤2
螺放入水中煮，放入姜片 料酒和部分大料...煮开水后捞起螺...步骤3
少量油，加入大料葱姜蒜辣椒爆香，加入螺翻炒，加入料酒生抽翻炒，盐，也可放些啤酒或豆瓣酱调味，焖一会儿(如果想入味多闷一会儿），起锅前滴入几滴香油...撒入葱花...
步骤4
成品，倒了，呵呵