黑木耳榨菜鲜肉包
好长时间没做包子了,儿子催了好几次,没办法只能做呗，正好家中有好多黑木耳，就用黑木耳做包子，馅里加适量的榨菜来提鲜，结果做出来的包子都说很好吃
黑木耳榨菜鲜肉包的做法
步骤1
所有食材
步骤2
黑木耳洗净剁碎，榨菜洗净剁碎，猪肉末、黑木耳、榨菜放入碗中，放黄酒、盐、姜、葱、剁椒搅拌均匀备用
步骤3
面粉加水和酵母搅拌，揉成光滑的面团发酵
步骤4
发酵至2到2.5倍
步骤5
分成8小团醒10分钟
步骤6
取一面团压扁 放上黑木耳榨菜肉馅
步骤7
收口揉成圆团
步骤8
做好的包子醒30分钟
步骤9
锅中放水，放入醒好的馒头加盖大火蒸20分钟
步骤10
20分钟后焖5分钟出锅黑木耳榨菜鲜肉包的烹饪技巧
1.面粉不要揉的太硬，否则不松 2.做好的馒头要醒一下 3.蒸好的包子焖一下，这样不会回缩