蒜茸粉丝扇贝
蒜茸粉丝扇贝的做法
步骤1
超市买来的冻扇贝，边化冻边将贝肉取下来（冻住的扇贝取肉很方便，不用小刀神马的）。流水洗净，去掉扇贝黑色的部分就好啦。贝壳牙刷刷净备用。步骤2
粉丝过热水，捞出成蜂窝状放在扇贝上，个人建议可以多放点。再将贝肉放在粉丝中间。步骤3
蒜瓣剁成泥，姜块切丝。先用热油爆香姜丝，姜丝倒出，再小火放入蒜泥爆香。这里的油可以多一点，因为这些热油会淋到扇贝上。
步骤4
爆好的蒜泥加热油淋到扇贝上，再将扇贝放入锅中热水蒸10分钟左右。
步骤5
出锅后，撒几滴生抽给粉丝调个色，再点一滴麻油。就香喷喷好味道啦蒜茸粉丝扇贝的烹饪技巧
蒜泥可以尽量多