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诗文 松糕
释义

松糕

一直想着要把宝宝吃剩下的米粉用掉,网上搜寻到能做松糕。哈哈,这也是我超喜欢吃的。

松糕的用料

糯米粉 250g 米粉 250g
糖 130g 水 170g
粽叶 10张左右

松糕的做法

松糕的做法图解1

步骤1

糯米粉、米粉、糖粉混合,加水搅拌成干湿状。

步骤2

用双手把干湿粉搓散搓均匀(忘了拍图,因为要用双手搓)
松糕的做法图解3

步骤3

用过滤网,把干湿粉过滤出细粉备用(可用勺子或手按压糕粉,不然好难的)
松糕的做法图解4

步骤4

在蒸屉里铺上粽叶(如果没粽叶可以用湿布),倒入细粉用刮刀抹平
松糕的做法图解5

步骤5

我在中间画了个心(也可以在上面放红枣、葡萄干、还有红绿丝)
松糕的做法图解6

步骤6

锅里水烧开后再放入蒸屉,大概蒸20--30分钟左右。出锅了,这个要趁热吃。

松糕的烹饪技巧

我看到网上说过滤网的网格粗细,可觉得松糕的口感。细点的网格蒸出来的松糕口感会绵密,而粗格蒸出来的会松散些。

随便看

 

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更新时间:2025/2/20 4:41:04