糖醋里脊
酸甜可口
糖醋里脊的做法
步骤1
肉切条加适量盐，鸡精，蛋清，料酒腌制！
步骤2
加适量淀粉，面粉挂糊！
步骤3
調碗汁，白糖，醋，水淀粉，一点盐，蒜末，姜末！备用！
步骤4
温油炸肉至金黄，捞出待油温稍高复炸（为了酥）
步骤5
留少许底油，待油温低放番茄酱，根据各人口味放！
步骤6
炒出红油倒入兑好的碗汁，里脊肉，翻炒均匀！出锅盛盘，！