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诗文 冬瓜炖排骨
释义

冬瓜炖排骨

冬瓜炖排骨的用料

排骨 500g 冬瓜300g
生姜
料酒 白醋
鸡精

冬瓜炖排骨的做法

步骤1

排骨洗干净,用热水抄一遍,去除血沫子

步骤2

切好生姜片,葱段,用热水下排骨,倒入少许料酒,白醋,大火烧开小火慢炖!

步骤3

炖大约一个半小时,开吃之前十五分钟放入削了皮的冬瓜

步骤4

起锅钱用盐,鸡精调味,最后放入葱末

步骤5

记住:要想排骨嫩,1一定要热水下锅,2放一点白醋软化骨头,更好的适当钙,3小火慢炖,4最好用砂锅,砂锅是炖各种汤最好的,具有保温,火力均衡的效果

冬瓜炖排骨的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 14:12:57