诗文 | 冬瓜炖排骨 |
释义 |
冬瓜炖排骨冬瓜炖排骨的做法步骤1 排骨洗干净,用热水抄一遍,去除血沫子步骤2 切好生姜片,葱段,用热水下排骨,倒入少许料酒,白醋,大火烧开小火慢炖!步骤3 炖大约一个半小时,开吃之前十五分钟放入削了皮的冬瓜步骤4 起锅钱用盐,鸡精调味,最后放入葱末步骤5 记住:要想排骨嫩,1一定要热水下锅,2放一点白醋软化骨头,更好的适当钙,3小火慢炖,4最好用砂锅,砂锅是炖各种汤最好的,具有保温,火力均衡的效果冬瓜炖排骨的烹饪技巧 |
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