平民燕窝：银耳莲子羹
平民燕窝：银耳莲子羹的做法
步骤1
银耳洗净，浸泡于凉水中3小时泡发涨。莲子冲洗干净，浸泡于凉水中15分钟。摘去银耳根蒂，将银耳撕成小朵。红枣冲洗干净。
步骤2
将银耳、红枣、莲子放进电压力锅内胆，加入约5倍体积的水。
步骤3
用电压力锅煲30分钟，便可以轻松熬出银耳中的胶质。
步骤4
电压力锅泄压后，加入枸杞和适量冰糖。糖的用量根据个人口味调整。平民燕窝：银耳莲子羹的烹饪技巧
银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以常食银耳有抗老去皱及紧肤的作用，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效 。喜欢吃粘稠一点的，可以减少水量；反之想要汁水多一些的，可以多加水。