酱油杂蔬炒面——菁选酱油试用一
第一次在豆果申请试用品，成功了。昨天收到了两瓶菁选酱油，真的很惊喜。晚上迫不及待的制作了这道主食，这道主食可以当饭，也可以当菜，在家庭中非常实用，喜欢的看看吧：
杂蔬炒面的做法
步骤1
只要是和面条之类的面，就把握住一点的比例，一斤面，四两水，用冷水和面就可以。
步骤2
面和到不沾手，用保鲜膜包好，醒面20分钟。
步骤3
然后将面擀成大片。不要太厚。
步骤4
如图切条
步骤5
改刀切菱形块（菱形块四周受热均匀，宜熟）
步骤6
切好的，稍微撒一点干面粉，避免粘连。
步骤7
锅里做开水。
步骤8
下入面，少加点盐，煮九分熟
步骤9
捞出面，放凉水里
步骤10
控干水，里面拌点油（避免粘连）
步骤11
准备肉末和蔬菜（品种随意）
步骤12
准备菁选酱油和其它调料
步骤13
锅里加底油，一定要温油的时候下肉末煸炒，这样肉末不成团。
步骤14
下入洋葱煸香
步骤15
下入黄瓜，豌豆（提前焯过水的），枸杞
步骤16
下入面，加酱油
步骤17
酱油倒入，加五香粉，少许盐翻炒。
步骤18
下尖椒，出锅前加味精。
步骤19
装盘杂蔬炒面的烹饪技巧
蔬菜自己可以随意搭配，最好加点胡萝卜和香菇