经典蔓越莓饼干(附芝麻可可抹茶多味)的正宗做法、低筋面粉、黄油、糖粉、全蛋液、蔓越莓干、芝麻、可可粉、抹茶粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

经典蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 115g

黄油 65g

糖粉 30g

全蛋液 15ml(一只)

蔓越莓干 35g

芝麻 10g(按口味加减)

可可粉 10g(按口味增减)

抹茶粉 10g(按口味增减)

经典蔓越莓饼干的做法

步骤1

准备好材料，一目了然(⊙o⊙)哦。

步骤2

黄油软化后加入糖粉搅拌成团

步骤3

筛入低筋面粉

步骤4

揉成团哦，这个过程要用力，必要时可以带上手套，用手揉3-5下即可哦，不然面粉出筋道饼干会硬的。

步骤5

加入蔓越莓干，混合成团

步骤6

在保鲜膜上成形。图中是可可口味，成形后放进冰箱冻1个小时。

步骤7

拿出来后切片，均匀一点，不然有些会烤焦咯

步骤8

烤箱预热160度，烤15-20分钟。放盘时不要太密，不然膨胀后会粘着。

步骤9

成品图，味香稣脆是特点！如果放凉后入边还有软心，可以放盘再烤一会儿。

步骤10

芝麻味，超级无敌香！不过密集恐惧症的伙伴小心了。芝麻用量我觉得10g有点多了，自己可按需增减！

步骤11

抹茶味，这个抹茶粉放太多了

步骤12

可可味

步骤13

上网买了些好漂亮的袋子！4种口味一袋送给朋友！满满爱！

步骤14

希望帮助到大家！还有感谢忙碌到夜间11点的我的大家姐！

步骤15

发图而已