爆浆鸡排
爆浆鸡排的做法
步骤1
准备材料，洗净干净
步骤2
鸡胸肉中间剖开，切蝴蝶片
步骤3
姜切片，大葱切小段，芹菜切段，香菜切段，洋葱切小块，木瓜切小块。配菜切好之后加黑胡椒粉，料酒，适量的盐和味精，用手抓匀，抓出汁水 （加木瓜是为了让鸡排更嫩）
步骤4
将鸡排放入调好的配菜中，按摩，用手抓匀，腌制20-30分钟
步骤5
腌制好后，芝士片放入鸡排中 1,将鸡排裹上面粉 2,再粘一层薄薄的蛋液 3,最后裹匀面包糠
步骤6
热锅冷油，等油温达到五成热，下鸡排，开小火
步骤7
炸至金黄色出锅。。我准备三种口味的酱，喜欢酸酸的有番茄酱，喜欢甜的有甜面酱，喜欢辣的有香辣酱