棋子烧饼(空气炸锅版)

棋子烧饼(空气炸锅版)的用料

步骤1

肉馅：五花肉去皮切片，放入盐、味精、酱油、白酒、五香粉、白胡椒粉、面酱、葱、姜适量后，再加香油。放入冰箱冷藏4-6小时入味。

步骤2

油酥：面粉与猪油、盐、五香粉和成面团醒至30分钟。

步骤3

水油面：面粉加入水与玉米油，水与油的比例是2:1或3:1，活成软一点的面团醒30分钟。水油面与油酥大约比例是1.5:1

步骤4

把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。

步骤5

擀成长方形大片。

步骤6

卷起来，摁扁。

步骤7

像叠被子一样三折。

步骤8

摁扁。

步骤9

擀开成圆形

步骤10

包入肉馅。

步骤11

封口捏紧。

步骤12

表面刷上酱油。

步骤13

沾上芝麻，摁扁。

步骤14

放到空气炸锅中200度烤18-20分钟

步骤15

烤出来就可以吃了，很酥。

自己家做的烧饼总是在第二天回软，所以吃的时候再放在烤箱中烤5分钟，还能是酥脆的，家里做的放心，喜欢吃甜可以放入豆沙馅。

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