诗文 | 一面三吃—春饼+蒸饺+韭菜盒子 |
释义 |
一面三吃—春饼+蒸饺+韭菜盒子都说众口难调,即使现在家庭人口少了,但各自的喜好也都不同。满足大家的口味需求是每个家庭大厨的的重中之重哦!今天咱就一面三吃,没吃饱我负责,吃撑的我可不管,都悠着点儿吧 韭菜盒子的做法步骤1 开水烫面,和成这样只有底下少许干面时,把面揉好。步骤2 我直接包起来步骤3 烫粉丝,一半切小段步骤4 一部分留着炒豆芽步骤5 鸡蛋炒碎,稍凉,放无盐淡干虾皮、粉丝碎步骤6 韭菜末、鸡粉、花椒面、盐、熟植物油。馅儿就OK啦步骤7 面揉透。步骤8 先揪些面做蒸饺,擀皮。步骤9 包制。之后上锅蒸。水开装饺子,再开,计时8分钟,关火。步骤10 第二个做饼。我一般剂子下35克大小步骤11 油面混合哦步骤12 刷上,俩个一起,擀成饼步骤13 两面擀步骤14 锅刷油小火烙步骤15 一边擀一边烙,翻两次,中间起鼓了就好了步骤16 做好就把两层起开,吃的时候省事哦。看看,很薄吧!步骤17 饺子好了!步骤18 最后剩的面是韭菜盒子了,面剂子下的30克左右步骤19 擀成圆片,装馅儿步骤20 捏上花边步骤21 小火烙吧,每面两次就熟了步骤22 看着就有食欲吧!步骤23 这边烙盒子,这边炒个醋溜豆芽粉步骤24 鸡蛋炒韭菜步骤25 京酱肉丝步骤26 炒干豆腐步骤27 分期分批吃的,各取所需,好不热闹吧!韭菜盒子的烹饪技巧干活讲究时间统筹,先和面、醒面时准备菜,一边做,一边火上有烙的。这样非常快捷。 |
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