香煎虱目鱼（菲式）

香煎虱目鱼（milkfish）喜欢这种菲律宾式的吃法，特别喜欢他们的蘸酱，不管吃鱼还是菲律宾烤肉搭配起来都不错。

香煎的用料

步骤1

洗干净鱼

步骤2

把鱼对切，去骨。

步骤3

撒上少许盐和鸡粉，抹匀。挤上青金桔汁腌制5分钟。

步骤4

腌制好后，放入油锅中炸，炸到金黄色，有点酥酥的就可以了。

步骤5

做蘸酱：一个青金桔，两瓣蒜头，两个小辣椒，切碎挤汁，在加少许白醋，少许酱油就可以了。

步骤6

最后就可以开吃了。

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