炸带鱼
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炸带鱼的做法
步骤1
切葱姜备用 带鱼释冰后晾干水分备用步骤2
锅烧干水分后加食用油以两个硬币叠加的高度为准 加热至6分熟后入姜爆炒出香味 将炸干的姜片捞出扔掉 待油温达8分热后入带鱼步骤3
因为油不多所以要一块一块放进去煎 如果忙不过来就把火关小一点
步骤4
筷子起锅装盘 最后在排好的带鱼上撒上葱花 最后将锅里剩下的油淋在带鱼喝葱花上炸带鱼的烹饪技巧
炸带鱼其实就跟炒青菜一样简单，唯一注意的就一点---粘锅。1.带鱼洗净后晾干水分才能入锅。2.食用油要到冒烟高温时才能入带鱼。