猪心西兰花
猪心西兰花的做法
步骤1
食材：猪心。(内脏难得吃一次，一只猪心还做二次烧)
步骤2
猪心剪开去掉血块，切片，加生粉、盐。
步骤3
加入凉白水浸泡二十分钟。(可以起到去血腥味)
步骤4
洗净沥干水份。
步骤5
食材：西兰花。洗净。
步骤6
水烧滚放盐、油，把西兰花焯二分钟。
步骤7
热锅热油煸大蒜、姜。
步骤8
倒入猪心再加料酒、盐、稍炒最后倒入西兰花加少量盐、胡椒粉、鸡精。(我家吃得清淡，如味道要浓些可以加酱油或蚝油猪心西兰花的烹饪技巧
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