筋道的萝卜丝咸菜
筋道的萝卜丝咸菜的做法
步骤1
萝卜洗净 擦成丝 进行晾晒…大概需要四五天时间 注意每天翻动一下…晒至如图的干丝即可步骤2
萝卜丝放入砂锅 加入没过萝卜丝量的酱油 加入剁碎的香菜和大量蒜末…拌匀加入味精…再次拌匀
步骤3
发酵半个月口味佳…可利用密封容器或保鲜膜 帮助发酵筋道的萝卜丝咸菜的烹饪技巧
用青萝卜的话口味微苦，所以推荐使用白萝卜