戚风杯子蛋糕
杯子戚风 份量:4.5cm(底)x3.5cm(高)的杯子蛋糕18个。 这个方子是好姐妹给的，做出来100%成功。所以我分享给大家
戚风杯子蛋糕的做法
步骤1
把所以材料准备好，这样做起来就不会手忙脚乱
步骤2
蛋白和蛋黄分开，蛋黄里分别加入油、水、盐、面粉过筛，搅拌均匀放一边备用
步骤3
蛋白加几滴柠檬汁打到起鱼泡眼，分别三次糖进行打发
步骤4
蛋白打至硬性，细腻，这一步很多人都知道的，如果打发程度不够，很容易塌的哦
步骤5
取一半蛋白放到蛋黄的盘里进行搅拌，切忌不要打圈圈，类似炒菜的手法搅拌
步骤6
把混合好的面糊倒入剩余的蛋白中继续搅拌均匀
步骤7
搅拌好的面糊装入保鲜袋然后挤到模具中，用力震继续模具。烤箱160度30分钟
步骤8
美美的小蛋糕做好了
步骤9
再来一张看看