诗文 | 花生糖 |
释义 |
花生糖小时候的味道 花生糖的做法步骤1 花生烤熟,去皮,擀碎,我用的寿司竹帘,很方便!步骤2 花生不用太碎,大小不一最好,如图的样子,是不是仿佛闻到了花生香?步骤3 锅里放油,再加白糖,然后放水,小火开炒,放油为了不粘锅,放水为了让糖化开如图的样子,不要得意,这才是炒糖第一步,还差远着呢!步骤4 我炒!步骤5 继续炒,这会水分已经蒸发,又还原成了糖,只是上了点色!嘿嘿,继续炒!步骤6 还在炒,糖又开始慢慢融化,油已经被炒出来了。胳膊酸了吧,再加把劲儿,胜利在望!步骤7 最终,糖变成了糖浆!当糖可以拉出像油一样的丝的时候,恭喜你,劲儿没白花,糖熬成了!步骤8 加入花生碎,翻炒,快速的,炒匀,让每颗花生碎都粘上糖,需要些体力,相信你,能行的!步骤9 出锅,我放在了面板上,擀成1.5cm左右厚的饼饼。步骤10 擀成饼饼后,稍晾,就可以切了,边切边吃。步骤11 切到这个程度的时候,就可以拍照发微博发朋友圈发微信显摆了。步骤12 凉透后,就可以和小伙伴们分享啦!本次花生糖,成功!花生糖的烹饪技巧花生糖要稍凉一下切,太热会碎,但不能凉透,那样就切不动啦!啦啦啦! |
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