家常红烧肉（详细步骤）
家常红烧肉，稠稠的汤汁拌着小青菜吃，美味啊～
家常红烧肉的做法
步骤1
五花肉洗净切小方块
步骤2
小青菜洗净
步骤3
小青菜过一下开水
步骤4
摆盘待用
步骤5
调料：姜、葱、蒜、八角3个、桂皮2块、山奈2个、草果1个、花椒、干辣椒、冰糖。
步骤6
少油，小火把料炒香
步骤7
料炒香倒入五花肉
步骤8
用中火翻炒2分钟
步骤9
加料酒
步骤10
加生抽（里面混有老抽上色）、再加少许盐
步骤11
加几滴醋
步骤12
翻炒均匀
步骤13
加水烧开，水宜多不宜少
步骤14
水开后盖上锅盖，小火慢炖50分钟，中途翻动，观察水量，不要糊锅
步骤15
50分钟后开盖，加鸡精
步骤16
加少量水淀粉勾芡
步骤17
收汁，完成
步骤18
完成
步骤19
完成
步骤20
完成家常红烧肉的烹饪技巧
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