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诗文 麻辣羊蝎子火锅
释义

麻辣羊蝎子火锅

尝试多多,惊喜多多~

麻辣羊蝎子火锅的用料

羊蝎子 2~3条 葱 1根
姜 7片 蒜 7~9瓣
料酒 2平勺 桂皮 1根
香叶 10叶 草果 2小颗
大料 半个 王家渡麻辣烫百搭底料 1袋
各种涮锅青菜 自选 盐 少许
老抽 3~4滴

麻辣羊蝎子火锅的做法

麻辣羊蝎子火锅的做法图解1

步骤1

羊蝎子切块洗净后,放入凉水10分钟。
麻辣羊蝎子火锅的做法图解2

步骤2

加入葱姜蒜与1平勺料酒入锅搅匀,将羊蝎子一同入锅,开火煮10分钟,将血沫脏物煮出。
麻辣羊蝎子火锅的做法图解3

步骤3

煮净羊蝎子后用热水洗掉血沫等,加入葱姜蒜及1平勺料酒,还有桂皮、香叶、草果、大料入锅,再放入煮净羊蝎子,大火煮沸。
麻辣羊蝎子火锅的做法图解4

步骤4

煮沸,即加入麻辣烫底料。
麻辣羊蝎子火锅的做法图解5

步骤5

加入麻辣烫底料待煮沸后,改调小火炖2小时。
麻辣羊蝎子火锅的做法图解6

步骤6

小火炖1小时后,加入少量盐与老抽,继续炖。
麻辣羊蝎子火锅的做法图解7

步骤7

待炖2小时后,放入自己喜欢的青菜和涮锅食品,小火炖至个人喜欢口味及程度,即可出锅。
麻辣羊蝎子火锅的做法图解8

步骤8

此款火锅麻味够劲,香辣诱人,肉烂髓嫩,色香味俱全,口感味道绝不输外面的羊蝎子火锅喔!

麻辣羊蝎子火锅的烹饪技巧

麻辣烫底料量按个人口味放入即可~

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更新时间:2025/2/17 2:02:10