暗黑料理-黑布丁

暗黑料理-黑布丁的用料

步骤1

把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎，-把切块的脂肪和其他配料混合到猪血中。

步骤2

然后把拌好的肉松散地灌进猪肠衣，把它分段，平均30CM左右一节吧。

步骤3

在80°C热水中煮约40分钟，煮的过程中用针扎扎破香肠放气，不要提高温度以免香肠爆裂。

步骤4

用冷水泡凉，把线绳解去即成

黑布丁是凯尔特人的传统食品，据说也是人类最早自制的菜肴之一。英国人会在早餐时切上几片，和烤豆、西红柿、蘑菇、鸡蛋一起吃。但是油煎过的黑布丁不仅会提高胆固醇，还使食物的营养成分遭到破坏。

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