扒豆腐

韩阿姨虽然已经快50岁了，但我跟她却很聊得来，每次聊天都好开心，而每次聊完的结果就是我又学了一道菜，这是一件奇妙的事！哈哈

扒豆腐的用料

步骤1

豆腐切大快，0.5厘米厚，葱切片，香菜切小段

步骤2

酱汁：东古豆瓣酱，少许酱油，一点蚝油，用温水拌一下，备用

步骤3

豆腐下锅煎，两面煎到金黄。豆腐都煎完后，无需盛出，把前期煎的豆腐都放锅里，均匀地码好，然后上面均匀撒上葱片

步骤4

淋上酱汁，倒入温水，刚好淹没豆腐即可，中小火炖，炖到汤汁收干，豆腐呈粘性，最后撒上蔬之鲜，香菜，搅拌几下，开吃！

我觉得吧这道菜的制作顺序跟正常的炒炖菜不一样，没有呛锅的过程，不过依然很香。

随便看

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