覆盆子凍芝士

6吋模一個：）

覆盆子凍芝士的用料

步骤1

先把牛油溶化~把餅干壓碎，兩者混合，倒進蛋糕模,鋪平，壓實。放到雪櫃冷藏

步骤2

把忌廉芝士提前放至室溫，然後加糖打至順滑。

步骤3

把魚膠粉加水。（這個水的量以没過魚膠粉一點點就可以），隔水溶化。

步骤4

把覆盆子用機器攪成泥。

步骤5

淡奶油打至8分發，有明顯紋路

步骤6

把覆盆子果泥倒入忌廉芝士，混合。倒進魚膠粉水，混合。最後加淡奶油混合好

步骤7

把芝士糊倒入模具，整形，冷藏3小時或以上，就大功告成

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