海绵蛋糕
海绵蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋提前拿出冰箱
步骤2
鸡蛋+糖 坐到热水上打发
步骤3
打发鸡蛋 当蛋液在表面形成痕迹 不会马上溶解就说明好了
步骤4
将面粉分3次放入打发的鸡蛋 记住只能从底往上翻 不能搅拌 不然会消泡
步骤5
将黄油加热融化 然后放入面团中拌匀
步骤6
将面糊倒入模具中 再用力震几下把气泡震出 上下火 180度 25分钟
步骤7
出炉
步骤8
冷却后出模海绵蛋糕的烹饪技巧
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